粘豆包是东北比较常见的一种食物,它的做法比较多,可以搭配各种千般的粗粮,好比红豆、玉米、黑米等等,深受人们喜爱。粘豆包一般会用糯米面、粘玉米面以及黄米面制作,所以他是可以用玉米面制作的,信阳江南app官方网站下载安装苹果,味道也是很不错的。copyright hqs8
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copyright hqs8 粘豆包用什么面做的粘豆包是用粘玉米面、糯米面或黄米面制成。用糯米面和玉米面的比例是1:1,粘豆包的豆馅最早是用红芸豆,如今也常用红小豆来做,煮熟豆子加糖捣成陷,攥成丸子大小,用发酵好的面包馅,蒸15至20分钟即成,蒸的时候摆放可密切无间,但装盘时要用小竹板蘸开水离开。
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制作粘豆包是用玉米面制作而成的,还可以用黄米面或者是糯米面来做,比例搭配好,里面添加的豆沙馅可以用红小豆来做,也可以用红芸豆来做,把豆沙馅和黄米面或者是粘鱼里面包在一起,然后再放到锅中蒸熟以后来吃。
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制作粘豆包必要用到发酵剂,一般有三种,小苏打就是此中一种,但是制作粘豆包用干酵母粉会更好一些,因为小苏打制作以后口感方面会遭到影响,也会让面粉里面的一些营养物质被毁坏掉,所以不要用小苏打。
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所需食材:红豆半碗、红枣适量、白糖4勺、糯米粉适量。
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1、红豆比较难煮熟,可以提早将红豆清洗洁净后浸泡,江南app官方入口下载 公司,最好浸泡4个小时以上,这样的红豆更容易煮熟,电饭锅中参与红豆和清水,煮40分钟摆布即可。江南app官方入口下载 网站
2、红枣冲刷洁净,对半切开,取出枣核后切碎,可以依据本人的喜好来决定红枣碎的大小。
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3、煮熟的红豆用滤网捞出控水后,趁热参与白糖、红枣碎,少量屡次参与糯米粉,搅拌平均,太干的话可以参与少量的红豆汤。hqs8.cn
4、用手将混合料团成大小平均的圆球,放入糯米粉中滚一滚,使外表平均的粘上糯米粉。
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5、蒸锅参与适量的水,垫上硅油纸制止粘豆包粘篦子,将裹好糯米粉的粘豆包放在硅油纸上,蒸15分钟摆布即可,香甜软糯的粘豆包就做好了。